"Mon rêve est de devenir aide-cuisinier / aide-cuisinière."
Denys Chen étudie NT2 + compétences techniques
"Je viens d’Ukraine et je vis en Belgique depuis un peu plus d’un an. Bien que je puisse suivre correctement le cours NT2, apprendre le néerlandais est assez difficile. En ukrainien, nous n’avons pas d’articles. Construire des phrases en néerlandais est vraiment compliqué. Jusqu’à présent, j’ai eu des cours avec trois enseignants différents, un par niveau de langue. Les cours sont très utiles car j’apprends le néerlandais spécifiquement pour les métiers techniques. Cela m’aidera à trouver un bon emploi à l’avenir."
Stage au Gasthuis avec Seppe Nobels
"Actuellement, je fais un stage comme aide-cuisinier au Gasthuis avec Seppe Nobels. Le stage est très varié : du tri du magasin au préparation des plats en cuisine. Sous la direction du chef Faieq, je travaille principalement sur des plats palestiniens avec beaucoup de légumes frais. J’adore préparer des plats végétariens, comme la moussaka aux pleurotes. J’ai également appris à cuisiner avec des légumes belges, comme des wraps au saumon et fromage aux herbes. Et préparer des desserts sucrés est un vrai plaisir."
"Beaucoup de jeunes travaillent au Gasthuis, ce qui crée une ambiance de travail agréable et dynamique. Mes journées de stage vont du mercredi au samedi, en travaillant par roulement. Je suis rémunéré comme volontaire. Le stage m’apporte bien plus que de l’expérience en cuisine : j’apprends aussi à être ponctuel et à travailler de manière organisée dans un bel espace. C’est très précieux lorsqu’on cherche un emploi."
Depuis janvier 2024, Seppe Nobels est à l’Oud Gasthuis et développe un programme de formation gastronomique pour les nouveaux habitants de Malines et d’autres Européens. L’accent est mis sur l’échange culinaire, l’emploi social et la richesse de l’agriculture biologique de Malines, la filière courte et la tradition bourguignonne de la ville. Seppe transforme les souvenirs des étudiants en nouvelles créations culinaires ou gastronomiques, combinant techniques européennes et ingrédients flamands. Ce n’est pas seulement un restaurant, mais une expérience complète dans un cadre artistique et culinaire, avec un grand cœur social où art et alimentation collaborent pour un avenir durable (https://www.seppenobels.be/t-gasthuis/)."
Se donner à fond et devenir aide-cuisinier
"Mon rêve est de travailler dans l’hôtellerie et de devenir aide-cuisinier. Je sais que je dois encore apprendre davantage le néerlandais, mais je suis très motivé. Je passe aussi beaucoup de temps dans la cuisine à la maison et j’aime expérimenter de nouveaux plats. Récemment, j’ai préparé un plat vraiment délicieux avec des ingrédients simples comme des pommes de terre. Un vrai succès !"
"Mon stage n’est pas encore terminé et j’ai hâte d’apprendre encore beaucoup au Gasthuis. Je suis reconnaissant pour les opportunités que l’on me donne. Je veux vraiment devenir compétent dans ce métier et je me donne à fond."