Probeer onze luchtige chocolademousse! Met slechts 4 ingrediënten maak je in een handomdraai een onweerstaanbaar dessert, perfect als afsluiter van een diner of als feestelijke traktatie.
1 ei
1 el griessuiker
1 dl room (40%)
50 g fondantchocolade
De chocolade smelten ‘au bain-marie’
De eidooier met de suiker, m.b.v. de mixer met roomkloppers, ‘wit’ kloppen
De room lobbig kloppen met de mixer met zuivere roomkloppers
Het eiwit stijf kloppen met de mixer met zuivere roomkloppers
De room onder het eidooierschuim heffen
De gesmolten chocolade onder de crème heffen
Als laatste het stijfgeklopte eiwit luchtig onder de crème heffen